| SPECYFIKACJA |
| 1. Main zwrotnica: |
| Truskawki IQF powinny odpowiadaćTOn definiuje IQF, powinienBE Szybkie zamrożone owoce o temperaturze wewnątrz dowolnej części pojemnika równej lub mniejszej 18ºC.Raw Materiałypowinny być świeże i dobrej jakości. Jako środki chłodzące można używać tylko azotu, powietrza lub dwutlenku węgla. Truskawki IQF powinny być naprawdę indywidualne bez agregacji między sobą. |
| 2.varieties: |
| Czerwone odmiany: Mibao |
| 3.organoleptyki: |
| Wygląd |
Berries jednej odmiany, dobrze wyruszone, czyste, bez płatków i sepal, bez zamrażania suchego, nie uszkodzone, nie zgniły ani uformowane. |
| Kolor |
Jednolite czerwone, bez różnic kolorów. Ciało z białego różu wewnątrz jagód (po cięciu) |
| Smak i zapach |
Odpowiadają świeżym truskawce bez podarowników i/lub zapachów, smak starych lub złych jagód jest zabroniony |
| Konsystencja |
Tak blisko konsystencji świeżej truskawki |
| Rozmiar docelowy |
25-35 mm |
| 4. chemikalia Charakterystyka |
| Brix: |
min.70bx |
| Ph: |
3.2-3.5 |
| 5. Mycrobiology: |
| Całkowita liczba płyt, CFU/g, nie więcej |
1*10 |
| Drożdże, cfu/g, nie więcej |
5*102 |
| Formy, CFU/G, nie więcej |
5*102 |
| Całkowita grupa coli, nie więcej |
100 CFU/g |
| Escherichia coli, nie więcej |
10 CFU/g |
| Salmonella, Listeria itp. W 25G |
Negatywny |
| 6. Tolerancja z wady: |
| Nadmiernie uporządkowane, zgniły i uformowane jagody plamki, zupełnie nie więcej |
3% |
| Berries wariacji kolorów, nie więcej |
5% |
| Uszkodzone mechaniczne jagody, a nie więcej |
5% |
| Kępy 3 sztuk lub więcej zamrożonych, a nie więcej |
1% |
| Rozmiar więcej niż 35 mm, nie więcej |
10% |
| Rozmiar mniejszy niż 25 mm, ale więcej niż 20 mm, nie więcej |
3% |
| Berries z sektami /kielichem /działem w 10 kg, nie więcej |
10 sztuk |
| Leafs i ich części w 10 kg |
1 kawałek |
Masowa zawartość wszelkich domieszek warzyw, z wyjątkiem wspomnianych powyżej (wszelkie części warzyw,
itp.), Nie więcej |
Niedozwolony |
Inne domieszki (wszelkie domieszki, które nie pochodzą z jagód, Ieresidues of Packaging
Materiały, szkło, metalowe kawałki, papier itp.) |
Niedozwolony |
| Masowa zawartość domieszek mineralnych (gleba, piasek itp.), Nie więcej |
Niedozwolony |
| Wszelkie domieszki zwierząt (reszty owadów, robaków, Vae itp.) |
Niedozwolony |
| Treść konserwantów (siarczany, benzoaty, sorbany itp.), Nie więcej |
Niedozwolony |
7. Pakowanie
Głównie silna tablica kartonów z polietylenem (PE) wewnątrz masy netto 10-25 kg jagód IQF. Mogą użyć różnych materiałów opakowaniowych. Materiały pakowania i systemy opakowań
Używany zapewnij zachowanie pokarmu z jakiegokolwiek zanieczyszczenia zewnętrznego, bez modyfikacji jakichkolwiek właściwości organoleptycznych, fizycznych i chemicznych.
Zgodność z tym, co przewidywane według zasad dotyczących materiałów opakowaniowych kontaktu z żywnością. |
8. Labeling
Etykiety powinny być umieszczane na naklejce lub bezpośrednio na opakowaniu transportowym w jakikolwiek sposób i powinny zawierać kluczowe punkty zgodnie z wymaganiami kupującego. |
9. Transportowanie I składowanie
Truskawki QF powinny być transportowane w specjalnych lodówkach z urządzeniami do rejestracji termicznej. Peremat zasilania 18 ºC lub niższa; temperatura magazynu-18ºC lub niższa.
Okres trwałości nie mniej niż 24 miesiące od daty produkcji. Zamrażanie po rozmrażaniu jest zabronione. |
Twoja wiadomość musi mieć od 20 do 3000 znaków!