Maliny uprawne, o jednolitym rozmiarze, czyste i indywidualnie szybko mrożone. Do produkcji dopuszcza się wyłącznie świeży surowiec. Owoce są praktycznie wolne od przebarwień i deformacji. Produkt jest czysty, świeży, zdrowy i dojrzały; wolny od owadów, szkodników, chorób, zgnilizny i zanieczyszczeń.
Wygląd / kolor
jednolity, praktycznie bez wad, indywidualnie szybko mrożony, sypki bez lodu, oszronienia lub sklejania się malin
razem
Kalibracja
Całe owoce, nieskalibrowane
Wady
Wady odnoszą się do pojemności 1 kg, chyba że
wskazano inaczej
Owoce uszkodzone / rozkruszone< 10 mm
(mierzone za pomocą sita z kwadratowymi otworami)
maks. 10 %
Szypułki, kielichy, pozostałości kielichów, liście
Owoce z widoczną pleśnią
brak
Utrata soku na sicie (2-3 h jedna warstwa na sicie
przykryta płytą)